Предназначены для измельчения мяса и рыбы на фарш, повторного измельчения котлетной массы и набивки колбас на предприятиях общественного питания. Для удобства работы на мясорубках МИМ в случае остановки шнека при переработке мясопродуктов низкого качества предусмотрен режим реверса. Нажатием на кнопку «Реверс» можно вернуть продукт в загрузочную горловину и затем отправить его на повторную переработку или удалить из мясорубки без разбора узла: ножи-решётки-шнек. В мясорубке применён червячный редуктор, обеспечивающий плавную, бесшумную работу и обладающий повышенным крутящим моментом на выходном валу, что позволяет перерабатывать даже сильно жилованное мясо. Мясорубки МИМ выпускаются с облицовкой из нержавеющей стали. Установленный вентилируемый трёхфазный двигатель гарантирует непрерывную многочасовую работу.
